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藕尖长在莲藕哪个地方 ​藕尖孕妇可以吃吗
2022-09-23

藕尖长在莲藕哪个地方

藕尖,又叫藕稍,藕带,藕苗等。藕节就是莲的茎,藕带就是莲的幼嫩茎,是连接藕节和嫩荷叶的茎,是莲的幼嫩根状茎,由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成,只是还未长成藕,是最嫩的藕,水量大口感松碎。

藕尖也不能说长在莲藕什么地方,只是(藕带)可以看做是藕的小时候。藕带和莲藕为同源器官,条件适宜时,藕带膨大后就成为了藕,通常为白色、黄色、粉黄色,最合适的采摘时间是夏季的雨后,顺着伸出水面的“绿桩”向下直至淤泥中的根,在连着两根藕苗那一端,粗的一根就是这个。桩越低,下面的藕梢越嫩。那种白中透着一点浅黄色,躯干笔直、易断,尖端还于簪形,不分岔是佳品。样子即如下图所示这样的。

春夏之交,度过休眠期的藕上冒出嫩茎,见水就长。若是冒出水面见了风和阳光,细嫩的纤维马上就会变得坚韧,好顶起沉重的荷叶或是荷花。要是想吃这藕带,您家可得赶早,得趁这大好时光把还在泥里的嫩茎挖将出来,当日就吃才是正道。

藕尖孕妇可以吃吗

孕妇是可以吃藕尖的,但藕尖味甘性寒,孕妇不可过度食用,尤其是脾虚胃寒者、易腹泻者。另外,孕妇食用藕尖时若选择生吃一定要清洗干净,不然有些藕尖寄生着姜片虫,很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕,囊蚴就会在小肠内发育为成虫,成虫附在肠黏膜上,会造成肠损伤和溃疡,使人腹痛、腹泻、消化不良。